Dordrecht, Netherlands

Deze slager verkoopt de beste grillworst van de streek

Slagerij Van Tilburg uit Sliedrecht vertegenwoordigt onze streek in de finale van de Grote Grillworsttest 2025. Eigenzinnige kruiden en veel liefde gaan volgens de slager het verschil maken. "Het is een hele eer."
Jonathan Sekeris | 12 februari 2025 17:34 | Aangepast op 12 februari 2025 17:34
“De slagerij is ontstaan in 1952", vertelt John van Tilburg. Hij is de derde generatie die in het slagersvak zit. "Mijn opa is ermee begonnen in Bodegraven. Sinds acht jaar zitten we aan de Rembrandtlaan in Sliedrecht. Mijn broer en ik zitten nu allebei in de slagerij."

Eerder won de slager al prijzen met zijn spareribs. Eén keer eerder haalde zijn grillworst de finale, maar ermee winnen bleef uit. Wat maakt dat Van Tilburg dit keer wel de eerste prijs mee naar huis neemt? ''De goede basisingrediënten maken onze grillworst speciaal: goed vlees en aparte kruiden die anders is dan bij een ander en vervolgens lekker afgebakken. En uiteraard met een hoop liefde erin'', zegt John met een glimlach.

Terug naar het familiebedrijf. Het slagersvak is sinds de jaren '50 misschien niet veel veranderd, de behoefte van de klanten des te meer. ''Vroeger verkochten we meer lappen en draadjesvlees. Tegenwoordig moet alles makkelijk en snel klaar zijn. De producten die in de toonbank liggen worden binnen een kwartier gemaakt en we verkopen veel kant en klare maaltijden.''

De grillworst is een klassieker die ondanks dat populair blijft. De worst gaat bij Van Tilburg in porties zo'n zeshonderd keer per week over de toonbank. Of dat een voorbode is voor goud in de Grillworsttest 2025 moet nog blijken. De prijsuitreiking is op 17 maart bij Buitenplaats Kameryck in Kamerik.

Meest gelezen

Bezorgwagen supermarkt rolt water in

Redactie Streek 56 | RTV Ridderkerk | 17 apr 2025 20:48

Nog steeds auto's in gesloten Spuihavengarage: 'Eigenaren kunnen zich melden'

Trevyn van Houwelingen | Joram Niese | 16 apr 2025 09:57

Lees ook

Twentse salademagnaat brengt Pasen door in Dordts verzorgingstehuis

Ken jij die reclame van het bekende salademerk uit Losser? De 'burgemeester', die de hoofdrol speelt...

Mogen uw buren komen gluren? Festival doet oproep

Tijdens het landelijke cultuurfestival Gluren bij de Buren stellen Nederlanders massaal hun huiskame...

Powerful Ageing stopt samenwerking met Drechtsteden

Het bedrijf HRC Powerful Ageing, dat achter het bekritiseerde fitnesstraject voor ouderen zit, werkt...

Avocado-bestelling voor Ridderkerks bedrijf bevat 553-kilo cocaïne

In de nacht van maandag op dinsdag is een partij van 553 kilo cocaïne onderschept tussen avocado’s. ...

Man slaat op de vlucht na stopteken en crasht in greppel

Een politieachtervolging is maandag rond 18.00 uur geëindigd met een crash in een greppel. De 21-jar...

Raad stemt in met bouw tientallen flexwoningen

De bouw van tachtig geplande flexwoningen in Papendrecht moet in het tweede kwartaal van volgend jaa...