Dordrecht, Netherlands

Deze slager verkoopt de beste grillworst van de streek

Slagerij Van Tilburg uit Sliedrecht vertegenwoordigt onze streek in de finale van de Grote Grillworsttest 2025. Eigenzinnige kruiden en veel liefde gaan volgens de slager het verschil maken. "Het is een hele eer."
Jonathan Sekeris | 12 februari 2025 17:34 | Aangepast op 12 februari 2025 17:34
“De slagerij is ontstaan in 1952", vertelt John van Tilburg. Hij is de derde generatie die in het slagersvak zit. "Mijn opa is ermee begonnen in Bodegraven. Sinds acht jaar zitten we aan de Rembrandtlaan in Sliedrecht. Mijn broer en ik zitten nu allebei in de slagerij."

Eerder won de slager al prijzen met zijn spareribs. Eén keer eerder haalde zijn grillworst de finale, maar ermee winnen bleef uit. Wat maakt dat Van Tilburg dit keer wel de eerste prijs mee naar huis neemt? ''De goede basisingrediënten maken onze grillworst speciaal: goed vlees en aparte kruiden die anders is dan bij een ander en vervolgens lekker afgebakken. En uiteraard met een hoop liefde erin'', zegt John met een glimlach.

Terug naar het familiebedrijf. Het slagersvak is sinds de jaren '50 misschien niet veel veranderd, de behoefte van de klanten des te meer. ''Vroeger verkochten we meer lappen en draadjesvlees. Tegenwoordig moet alles makkelijk en snel klaar zijn. De producten die in de toonbank liggen worden binnen een kwartier gemaakt en we verkopen veel kant en klare maaltijden.''

De grillworst is een klassieker die ondanks dat populair blijft. De worst gaat bij Van Tilburg in porties zo'n zeshonderd keer per week over de toonbank. Of dat een voorbode is voor goud in de Grillworsttest 2025 moet nog blijken. De prijsuitreiking is op 17 maart bij Buitenplaats Kameryck in Kamerik.

Meest gelezen

Motorrijder knalt achterop auto en raakt zwaargewond

Corrado Francke | 1 mei 2025 10:17

Lees ook

Duurzaamheidskenners opgelet: hier kun je meedoen aan het Klimaatexamen

Wat weet jij over klimaatverandering? In Dordrecht kun je dit jaar op 15 mei in de Duurzaamheidsfabr...

Spuihavengarage kan in mei nog niet open

De Spuihavengarage blijft tot minstens juni nog gesloten. Het streven van de gemeente was om deze ga...

Ontdek de Papendrechtse parels via deze app van dorpsgenoten

Wie de mooiste verborgen plekjes en verhalen van de gemeente wilt ontdekken, kan vanaf nu de gratis ...

Minister lijkt niet gevoelig voor brandbrief Dordtse gemeenteraad

De stilte is voorbij, infrastructuurminister Barry Madlener heeft gereageerd op een brandbrief van ...

Zwijndrecht eert verzetskoerier Jeanne Berkelaar met eigen park

In Zwijndrecht werd in het afgelopen jaar één straat vernoemd. Bijzonder is het dus des te meer dat ...

Streek viert 80 jaar bevrijding met festivals, optochten en vuurwerk

De streek vierde volop feest tijdens Bevrijdingsdag. Talloze vrijheidsvuren, festivals, maaltijden e...