Dordrecht, Netherlands

Dordt heeft primeur met roze chocolade

Vergeet melk, puur en wit, vanaf vandaag is er ook roze chocola verkrijgbaar. Chocolatier ‘nJoy aan de Voorstraat heeft de primeur.
Leo Roubos | 23 maart 2018 17:36 | Aangepast op 23 maart 2018 17:36
Het bijzondere van deze roze chocolade is dat er geen kleurstof wordt gebruikt om de roze kleur te krijgen. Het is puur de chocolade zoals deze van de boon komt.

“Ze zijn er dertien jaar mee bezig geweest om deze chocola te ontwikkelen,” vertelt Corinne Vermeij van ‘nJoy. “De vrucht heeft al een rodere kleur dan normale cacaorassen. Samen met de universiteit van Bremen heeft men deze zo ontwikkeld dat er ook chocolade van gemaakt kan worden.”

Volgens Vermeij smaakt de roze chocola fruitig met een ondertoon van amandel. “Daardoor moeten we ook anders gaan denken hoe we de chocolade verwerken. We hebben nu gekozen voor passievrucht en steranijs. Met de passievrucht komt het fruitige naar voren, met de steranijs het amandelachtige.”

De klanten zijn razend benieuwd naar de roze chocola, vooral in Rotterdam. Hier dreigde het lekkers al snel uitverkocht te raken.

Nadeel van de roze chocolade is dat de prijs nog wel een stuk hoger ligt. Maar dat zal in de komende jaren veranderen.

Meest gelezen

Papendrecht diep teleurgesteld over keuze voor locatie voor windturbines

Redactie Streek 56 | Hans Hulswit | 14 jun 2024 12:32

Hier in Dordrecht komt de grootste 'powerbank' van Nederland

Corrado Francke | Redactie Streek 56 | 14 jun 2024 17:09

Lees ook

Oranje Wit promoveert meteen terug naar de eerste klasse

Oranje Wit is na een jaar weer terug in de eerste klasse. De Dordtenaren wonnen verdiend op het veld...

Drie duizend euro opgehaald door Beer en Food Festival Papendrecht

Tijdens de tweede editie van het Beer & Food Festival in Papendrecht heeft Tafelronde 140 Alblasserw...

Honderden mensen marcheren door Dordrecht als protest tegen Chemours

"Vandaag is voor iedereen, door iedereen." Met muziek, spandoeken en veel spreekkoren wandelden zate...

Zwijndrecht pakt criminaliteit in woningen aan

Woningen vol cash, wapens, hennepplantages en zelfs illegale sekswerkers. De gemeente Zwijndrecht he...

Snelweg A15 komende tijd meerdere keren afgesloten vanwege werkzaamheden

De A15 tussen Ridderkerk en Deil is in juli, augustus en oktober op meerdere momenten gesloten voor ...

Vrijdag op TV Dordrecht: Jeroen van Veen speelt Einaudi

Op voorhand is het pianoconcert van Jeroen van Veen op zondag 23 juni in de tuin van het Dordrechts ...