Blij met al deze ontwikkelingen zijn ze niet, maar angst om te verdwijnen is er ook niet. Dat vertelt Giovanni Battista. Zijn opa kwam 47 jaar gelden vanuit Sicilië naar Dordrecht om zijn eigen restaurant te openen. Veel Italianen zaten er toen nog niet. Opa heeft de zaak overgedragen aan zijn dochter die het waarschijnlijk weer aan haar zoon doorgeeft. Een echt familiebedrijf dus. "Gasten vinden dat zeker leuk. We hebben gezinnen die komen hier al 47 jaar. Inmiddels ook met kleinkinderen en al."
In die 47 jaar is er niets veranderd. "We blijven onszelf. We gaan niet mee met de trends."
