"Dat was een heel mooi compliment", reageert Shai op het compliment van de jury. "De rust, aandacht en precisie die ik in mijn werk heb, heb ik goed kunnen meenemen bij het bakken", zegt hij trots in de radio-uitzending R-Uit! van Rijnmond.
Anders dan thuis
Shai blikt meer dan tevreden terug op zijn deelname aan Heel Holland Bakt. Wel is er iets dat hij van tevoren niet had verwacht: "Wat je je niet kan voorstellen, is dat bakken in de tent heel anders is dan bakken thuis." Hij licht toe: "Je hebt een andere keuken, een andere oven."
Ook is het volgens hem anders om in de buitenlucht te bakken. "Dingen gaan toch anders dan verwacht", lacht hij. Een voorbeeldje? "Dingen die in elkaar storten of verbranden. Je moet jezelf wel aanpassen."
'Elke aflevering verder voelde als een cadeautje'
"Mijn doel was eigenlijk gewoon om in de tent te komen", zegt Shai over zijn deelname. "En dan sta je erin en denk je: oké, de eerste aflevering die ik overleef is gelukt. En elke aflevering verder voelde weer als een cadeautje."
"Mijn dochters en vrouw waren heel blij en trots elke keer als ik weer thuis kwam." Hij werd bij thuiskomst gelijk ondervraagd. "'Papa, heb je weer een speldje gewonnen? Papa, hoe ging het?'"
Nieuwe carrière?
Of Shai zijn carrière nu over een andere boeg gaat gooien? "Er komt geen carrière-switch", lacht hij. "Ik ben cosmetisch arts en dat doe ik met heel veel plezier. En dat blijf ik ook zeker doen."
Wel is bakken "zijn passie", zegt hij. "Dit opent toch wel deuren. Dus als er iets op mijn pad komt wat ik kan combineren met mijn werk, dan sta ik er zeker voor open."
Deze publicatie verscheen eerder op de kanalen van onze mediapartner Rijnmond. 
