gtag('consent', 'update', {'ad_user_data': 'granted','ad_personalization': 'granted','ad_storage': 'granted','analytics_storage': 'granted' });
Dordrecht, Netherlands
Terug

Cosmetisch arts Shai (43) is winnaar van Heel Holland Bakt en dit is zijn geheim

e12161d07b6e95c7fc0bad13c56a8b45

Hij was acht weekenden weg van huis, maar kwam terug met de eindzege in Heel Holland Bakt. Dordtenaar Shai Rambaran (43) kan sindsdien niet meer de straat op zonder herkend te worden. “Mensen feliciteren mij of willen op de foto, dat is onwerkelijk maar heel leuk.”

Corrado Francke | Redactie Streekomroep |  | Aangepast op
Als bakliefhebber kijkt Shai, samen met zijn vrouw, trouw naar het Omroep MAX-programma. “Toen zei ze tegen mij: ‘Geef je een keer op, want ik denk dat je het wel kan’. Dan ga je alle voorrondes door en steeds kwam ik een ronde verder tot ik in die tent kwam. Dat was al een mooie winst.”

Prinsessentaart
In de halve finale maakte hij indruk met een Marie Antoinette-taart, ofwel een prinsessentaart. De Dordtenaar kreeg er vier uur voor, maar het resultaat mocht er wezen. “Een taart die in de perfectie is uitgevoerd”, hoort hij van de jury.

Dat komt mede door de vele versiersels, want Shai is helemaal losgegaan. “Ik heb er zelfs pareltjes en struisvogelveren opgedaan, dat was een heel uitbundige taart geworden.”

'Hele mooie beloning'
Met de ‘finaletaart’, een kerstboom gemaakt van eclairs, beloont hij zijn megaklus met de eindzege. “Onwerkelijk, het is een hele mooie beloning voor de tijd en energie die ik erin gestopt heb”, glundert hij.
79eca84d31a40bec7e9de59af397a529
Zo’n taart heeft tientallen ingrediënten, maar wat is zijn geheim van een perfecte creatie? Daarin komt de chirurgische precisie van pas, waar de Dordtenaar als cosmetisch arts alles van weet. “Met mijn werk moet ik rustig en georganiseerd werken. Dat zijn eigenschappen die ik meegenomen heb met het bakken, dat heeft me best ver gebracht.”

Beter bakresultaat
“Rust in de keuken, geeft rust in je hoofd en dat geeft een beter bakresultaat”, vervolgt Shai, wiens keuken minimalistisch en ultra-opgeruimd is. “Als het een chaos is, is er ook chaos in je hoofd en vergeet je snel iets.”

Hoewel hij graag in de keuken staat, blijft Shai bescheiden in zijn ambities. “Ik ben een thuisbakker en zal een thuisbakker blijven. Ik doe mijn werk met heel veel plezier en help patiënten graag, dat blijf ik zeker doen”, zegt hij.

Bakboek
Wel heeft de meesterbakker plannen voor een eigen boek met geliefde baksels. In het najaar hoopt hij dat te lanceren.

Bekijk via ons YouTube-kanaal hoe Shai op zijn avontuur terugblikt terwijl hij overheerlijke madeleines maakt:

Meest gelezen

Vanaf deze datum gaat de Noordtunnel (A15) voor ruim zes weken in beide richtingen dicht

Redactie Streekomroep | 30 oktober 2026 15:23

Explosie in supermarkt, vrouw en honden gered bij brand

Rijnmond | 22 oktober 2026 10:14

Stroomstoring treft meer dan 100 aansluitingen

Redactie Streekomroep | 23 oktober 2026 10:15

Lees ook

demonstratie fokker

Demonstranten blokkeren Fokker-terrein: ‘Wij staan niet toe dat jullie moordwapens produceren'

Tientallen activisten van Fok Fokker en Geef Tegengas hebben donderdag gedemonstreerd voor de poorten van Fokker Aerospace in Papendrecht. Een deel van hen heeft ook het dak van de centrale fabriekshal beklommen. De actievoerders willen dat het bedrijf stopt met de productie van onderdelen van gevechtsvliegtuig F35, die volgens hen wordt gebruikt door Israël tegen de Palestijnse burgerbevolking van Gaza.

schoofrijnmond

Eerste koopzondag in dit dorp, maar de meeste winkels bleven dicht

Voor het eerst mochten de winkels in Hendrik-Ido-Ambacht op zondag hun deuren openen. Afgelopen donderdag besloot de gemeenteraad met een kleine meerderheid koopzondagen officieel in te voeren. Toch bleef de grote toeloop in winkelcentrum De Schoof nog uit. Alleen de Jumbo en telefoonwinkel Fixphone openden daar zondag volgens Rijnmond hun deuren.

stadsparkasfalt

Verschillende kleuren asfalt op deze plek: dit is de reden

Een bijzonder gezicht voor fietsers, wandelaars en andere recreanten in Dordrecht. Tussen voetbalvereniging Dubbeldam en sporthal De Dijk op sportpark Schenkeldijk zijn verschillende kleuren asfalt aangebracht. Het gaat om proefstroken, die de gemeente moeten helpen om te bepalen hoe de nieuwe Parkloop er uiteindelijk uit komt te zien.

oplichting oudere man

Ouderen in de hele streek slachtoffer van oplichter Abdul W.: drie jaar cel

Agent, bankmedewerker en pakketbezorger: Abdul W. (24) was het allemaal. In verschillende gemeenten in onze regio was hij betrokken bij oplichting van ouderen, nu is hij veroordeeld tot drie jaar cel. Hij is al eerder veroordeeld voor oplichting, maar ging direct na zijn vrijlating meermaals in de fout.

laurent

Lauran (16) moest geduld hebben, maar nu heeft hij zijn eigen patatkar

"Dit is 'm!" Trots laat de 16-jarige Lauran Brand zijn splinternieuwe patatkar zien. Op de Dam in Alblasserdam is Lau’s Frietboutique iedere zaterdag te bezoeken. Daarmee is Lauran misschien wel de jongste ondernemer uit de regio. "Ondernemen is altijd een risico, maar ik denk dat ik het kan."

vrachtwagena27

Bizarre situatie op Merwedebrug: vrachtwagen rijdt op fietspad naar de overkant

Je denkt dat je alles inmiddels wel hebt meegemaakt rond de Merwedebrug op de A27 bij Gorinchem. Maar het kan blijkbaar nog gekker, meldt Rijnmond. Terwijl zware vrachtwagens vanwege de slechte staat van de brug niet meer over de rijbaan mogen, rijdt er nu doodleuk een vrachtwagen over het fietspad.