Dordrecht, Netherlands

Synodegerechten (1): koek met boekweit, anijs, gember en appel

Wat zouden die deelnemers van de Synode van Dordrecht 400 jaar geleden op hun bord hebben gekregen? Met die vraag zijn verschillende ondernemers uit de stad aan de slag gegaan. Zo ook Lunchroom No38 City Bakery Café, zij serveren deze maanden de enige echt Synodekoek.
Jordy Nijenhuis | 29 april 2019 18:42 | Aangepast op 29 april 2019 18:42
"Het is echt een appelkoek", vertelt medewerkster Bertine van Leeuwen. "Er zit bloem, boekweitmeel, boter en rietsuiker in. De vulling is van appel en vijgen. Als extraatje zit er anijs, gember en kaneel in."

De Bkery werd gevraagd iets te doen rondom de Synode. "Dan denk je, wat doen wij vooral? En dat is natuurlijk lekkere koeken bakken. Zo kwamen we op dit idee." Ieder koekje bij het City Bakery Café heeft wel iets wat het uniek maakt, dus ook dit speciale Synodekoekje. "Het is een beetje de beleving, als je van de tentoonstelling afkomt en je loopt hier door de Nieuwstraat, dan is het gewoon leuk om zo'n speciaal koekje te eten."

De koek is zo populair dat de Bakery extra stoelen nodig heeft. "Mensen reserveren speciaal voor het koekje, ze vragen dan zelfs of de koek er is als ze komen. Het koekje wordt goed ontvangen. Dat is heel leuk."

Deze hele week staat RTV Dordrecht bij de speciale etenswaren die ondernemers aan bieden in het kader van de Ode aan de Synode.



Lees ook

Koningsdagspecial: Zo vierde Dordrecht dit weekend Koningsdag

Van het Koningsconcert op het Statenplein naar de Aubade op het Stadhuisplein en van struinen op de ...

Koningsdag in de Kloostertuin: Een feest van muziek, dans en handel

Het was een drukte van jewelste op de vrijmarkt voor kinderen in de Kloostertuin in Dordrecht. Muzie...

Luister hier terug: Studio De Witt van zaterdag 27 april

Radioprogramma Studio De Witt was zaterdag tussen 9:00 uur en 12:00 uur te beluisteren op Drechtstad...

Sluiting kinderopvang Fit-Kidz van de baan: herstel bewezen op alle punten

Fit-Kidz in Papendrecht blijft toch open. De kinderopvang zou eigenlijk sluiten vanwege gebrek aan v...

FC Dordrecht knokt zich bij Cambuur naar spectaculaire puntendeling

FC Dordrecht heeft vrijdagavond een verdiend punt overgehouden aan de reis naar SC Cambuur. De ploeg...

Schietpartij Stationsplein: neppistool gebruikt

Bij de schietpartij op het Stationsplein in Dordrecht is geen echt vuurwapen gebruikt, maar een nepp...