Dordrecht, Netherlands

Synodegerechten (1): koek met boekweit, anijs, gember en appel

Wat zouden die deelnemers van de Synode van Dordrecht 400 jaar geleden op hun bord hebben gekregen? Met die vraag zijn verschillende ondernemers uit de stad aan de slag gegaan. Zo ook Lunchroom No38 City Bakery Café, zij serveren deze maanden de enige echt Synodekoek.
Jordy Nijenhuis | 29 april 2019 18:42 | Aangepast op 29 april 2019 18:42
"Het is echt een appelkoek", vertelt medewerkster Bertine van Leeuwen. "Er zit bloem, boekweitmeel, boter en rietsuiker in. De vulling is van appel en vijgen. Als extraatje zit er anijs, gember en kaneel in."

De Bkery werd gevraagd iets te doen rondom de Synode. "Dan denk je, wat doen wij vooral? En dat is natuurlijk lekkere koeken bakken. Zo kwamen we op dit idee." Ieder koekje bij het City Bakery Café heeft wel iets wat het uniek maakt, dus ook dit speciale Synodekoekje. "Het is een beetje de beleving, als je van de tentoonstelling afkomt en je loopt hier door de Nieuwstraat, dan is het gewoon leuk om zo'n speciaal koekje te eten."

De koek is zo populair dat de Bakery extra stoelen nodig heeft. "Mensen reserveren speciaal voor het koekje, ze vragen dan zelfs of de koek er is als ze komen. Het koekje wordt goed ontvangen. Dat is heel leuk."

Deze hele week staat RTV Dordrecht bij de speciale etenswaren die ondernemers aan bieden in het kader van de Ode aan de Synode.



Lees ook

Lijnbus en politieauto botsen in Alblasserdam

Een lijnbus is dinsdagochtend op een politieauto gebotst in Alblasserdam. Drie agenten zijn naar het...

Kapotte ruit en zwartgeblakerde gevel na explosie

Bij een huis aan de Beinemastraat in de Dordtse wijk De Staart is in de nacht van maandag op dinsdag...

Dure fiets en iPhone buitgemaakt bij straatroof: halfjaar cel voor dader (29)

Een Zwijndrechter die in maart in zijn geboorte- en woonplaats een straatroof pleegde, moet van de r...

Waarop wel en niet bezuinigen? Inwoners denken mee over financiële keuzes Sliedrecht

Nederlandse gemeenten krijgen vanaf volgend jaar minder geld van het Rijk en dus moet er flink bezui...

Auto te water, maar bestuurder ontbreekt

Aan de Wilgenweg in Groot-Ammers is maandagmiddag een auto in het water aangetroffen. In het voertui...

Boekenmarkt ingekort door regen: ‘Jammer, maar het weer kun je niet bepalen’

De 28e editie van de Dordtse boekenmarkt viel zondag deels in het water door het slechte weer. De ma...