Het echtpaar Van Helden was uit hun vorige pand gegroeid en daarom opzoek naar iets anders. "Ik zat vaak op Funda te kijken naar nieuwe locaties, maar elke keer kwam dit gebouw weer voorbij," vertelt Annemieke enthousiast. Remco was in het begin wat voorzichtiger, maar wilde toch graag een bezichtiging plannen. "Vanaf het eerste moment dat ik kwam binnenlopen, zag ik al onze kansen."
Met liefde samengesteld
De bekende bakkerij en patisserie is nu gevestigd in een authentiek pand. Voordat ze erin gingen, moesten ze nog goed nadenken hoe ze Christa's Cookies en het hotel wilden samenvoegen.
"Toch wist ik dat ik de ruimtes zoveel mogelijk eer aan wilde doen. Het is niet voor niks een monumentaal pand", vertelt Annemieke. Volgens haar wilde ze daarom ook vooral die sfeer behouden. Gaandeweg zijn ze de kleuren en het interieur met zorg op elkaar af gaan stemmen.
Werken als de kinderen slapen
Voor sommige mensen zal het qua stressniveau niet meevallen om in een ander pand te beginnen, maar familie Van Helden blijft er rustig onder. Zelfs met kinderen erbij. "We wonen momenteel op de bovenste etage. Zo kunnen we doorwerken als de kinderen op bed liggen, maar kunnen ze ook uitslapen."
In september is de officiële opening van het stadshotel. Nu wordt er vast proef gedraaid, maar is het hotel op sommige dagen al wel helemaal volgeboekt. Remco kijkt daarom positief naar de toekomst. "Als je nu al alle aanvragen ziet, kan het niet anders dat het een succes wordt."
