gtag('consent', 'update', {'ad_user_data': 'granted','ad_personalization': 'granted','ad_storage': 'granted','analytics_storage': 'granted' });
Dordrecht, Netherlands
Terug

TV-kok lovend over herberg De Kop van ‘t Land

TV-kok en culinair journalist Alain Caron is lovend over de aanpak van chef-kok Gijs Kemmeren van herberg De Kop van ’t Land aan de Zeedijk. Caron deed dat woensdagavond in het programma Binnenstebuiten op NPO2.

Peter Tromp |  | Aangepast op
Cuisinier Alain Caron zegt in positieve zin verbijsterd te zijn over de kwaliteit van het door hem geproefde gerecht in herberg De Kop van ’t Land. “Ik doe iets wat ik niet vaak doe,” zei Caron, “ik neem mijn pet voor je af.” Iets wat hij vervolgens letterlijk deed. Hij noemde Kemmeren een tovenaar.


Kruiden groeien langs de dijk

Chef-kok Gijs Kemmeren schotelde Caron een gerecht met knollen en aardappelen voor. De TV-kok kookt zelf ook mee. Van tevoren plukten ze gezamenlijk kruiden aan de rand van de Nieuwe Merwede en op het talud van de dijk. “Dit doe ik bijna iedere ochtend”, zei Kemmeren.


Vegetarisch

De herberg nabij het veer naar Werkendam is een vegetarisch restaurant. Bij eigenaren Ewout en Liesbeth Faase komt geen vlees en vis op tafel. In de keuken van chef-kok Gijs Kemmeren wordt niets weggegooid. Hij maakt er iets houdbaars van, zoals een zout of olie.


Pas volgende maand weer open

De reportage over de herberg is eind vorig jaar opgenomen, maar pas woensdag om 18.50 uur uitgezonden in het KRONCRV-programma Binnenstebuiten. De herberg is gesloten tot 3 februari.

Foto: chef-kok Gijs Kemmeren en Alain Caron (met pet) plukken kruiden.

Meest gelezen

Woonwagenbewoners die weg moeten voor nieuwbouwwijk kennen nieuwe plek

Corrado Francke | 1 mei 2026 09:38

Nieuwe Dordts ziekenhuis mogelijk op plek waar 720 woningen gepland staan

Redactie Streekomroep | 7 mei 2026 13:42

Jonge fietser overleden na ongeluk met vrachtwagen

Corrado Francke | 12 mei 2026 15:09

Lees ook

5a186b107b87fc9659d2d58399a887a2.jpg

Ruim 130 instellingen uit onze streek brengen dakloosheid in beeld: ‘Het is hard nodig'

Om het aantal daklozen in onze streek goed in beeld te krijgen, worden in negen gemeenten speciale tellingen gehouden. Er wordt gezocht naar onzichtbare dak- en thuislozen, met als doel om in kaart te brengen hoeveel het er precies zijn. “Men denkt vaak aan de man op het bankje op straat of de mensen in de opvang, maar het is echt een stuk breder dan dat."

tempFileForShare_20260513-171909.jpg

Noordtunnel dicht na ongeluk, meer dan een uur vertraging op A15

De Noordtunnel is woensdagmiddag tijdelijk dicht geweest in de richting van Gorinchem. Dit na een ongeluk tussen drie voertuigen. Wel leverde de botsing een lange file op: volgens Rijkswaterstaat was de vertraging op de A15 meer dan een uur.

opma breidel.png

‘Iedereen verdient een plek’, Ad bezoekt Cultureel Educatief Centrum Dordrecht

Een nieuwe aflevering van Op Pad Met Ad duikt in de wereld van het Cultureel Educatief Centrum Dordrecht (CECD). Gevestigd op de plek waar ooit treinkaartjes werden verkocht, heeft het centrum een belangrijke functie in de verhalen rond diversiteit en inclusie. Maar het streeft ook naar aandacht voor en erkenning van de slavernijgeschiedenis van de stad.

drugslab SLI.png

Politie zwaarbewapend bij ontmanteling van drugslab

Aan de Lelystraat in Sliedrecht is woensdag een drugslab ontmanteld. De politie was daarbij aanwezig met vuurwapens. Twee verdachten zijn aangehouden. Het gaat om een 49-jarige man uit Dordrecht en een 47-jarige Vlaardinger.

wasbeer.png

Gedode Dordtse wasbeer: politiek reageert verontwaardigd, museum wil het dier graag hebben

De wasbeer die deze week werd gesnapt in de bevoorradingsruimte van Maasplaza in Dordrecht, maakt veel los. Zo roeren Dordtse politici zich en wil het Natuurhistorisch Museum Rotterdam het dier graag tentoonstellen. De wasbeer werd maandagnacht gevangen en afgemaakt, omdat het als bedreiging voor andere dieren wordt gezien. “Zegt iets over spanning tussen mens en natuur.”

jeugdboa.png

Alblasserdam stelt eerste jeugd-BOA aan: 'Voor de jongeren, tegen overlast'

De gemeente Alblasserdam heeft alsnog een jeugd-BOA aangesteld. Die moet zichtbaar zijn in de wijken, op scholen en bij evenementen en werkt samen met onder meer jongerenwerk, politie en het onderwijs.