gtag('consent', 'update', {'ad_user_data': 'granted','ad_personalization': 'granted','ad_storage': 'granted','analytics_storage': 'granted' });
Dordrecht, Netherlands
Terug

TV-kok lovend over herberg De Kop van ‘t Land

TV-kok en culinair journalist Alain Caron is lovend over de aanpak van chef-kok Gijs Kemmeren van herberg De Kop van ’t Land aan de Zeedijk. Caron deed dat woensdagavond in het programma Binnenstebuiten op NPO2.

Peter Tromp |  | Aangepast op
Cuisinier Alain Caron zegt in positieve zin verbijsterd te zijn over de kwaliteit van het door hem geproefde gerecht in herberg De Kop van ’t Land. “Ik doe iets wat ik niet vaak doe,” zei Caron, “ik neem mijn pet voor je af.” Iets wat hij vervolgens letterlijk deed. Hij noemde Kemmeren een tovenaar.


Kruiden groeien langs de dijk

Chef-kok Gijs Kemmeren schotelde Caron een gerecht met knollen en aardappelen voor. De TV-kok kookt zelf ook mee. Van tevoren plukten ze gezamenlijk kruiden aan de rand van de Nieuwe Merwede en op het talud van de dijk. “Dit doe ik bijna iedere ochtend”, zei Kemmeren.


Vegetarisch

De herberg nabij het veer naar Werkendam is een vegetarisch restaurant. Bij eigenaren Ewout en Liesbeth Faase komt geen vlees en vis op tafel. In de keuken van chef-kok Gijs Kemmeren wordt niets weggegooid. Hij maakt er iets houdbaars van, zoals een zout of olie.


Pas volgende maand weer open

De reportage over de herberg is eind vorig jaar opgenomen, maar pas woensdag om 18.50 uur uitgezonden in het KRONCRV-programma Binnenstebuiten. De herberg is gesloten tot 3 februari.

Foto: chef-kok Gijs Kemmeren en Alain Caron (met pet) plukken kruiden.

Meest gelezen

Vanaf deze datum gaat de Noordtunnel (A15) voor ruim zes weken in beide richtingen dicht

Redactie Streekomroep | 30 oktober 2026 15:23

Explosie in supermarkt, vrouw en honden gered bij brand

Rijnmond | 22 oktober 2026 10:14

Stroomstoring treft meer dan 100 aansluitingen

Redactie Streekomroep | 23 oktober 2026 10:15

Lees ook

nk2026102893A09284

Ongeloof bij FC Dordrecht na nieuwe afgang: ‘De gifbeker moet helemaal leeg‘

Inspiratieloos, kwalitatief onvoldoende en nul stootkracht. Volledig terecht kegelden de amateurs van SC Genemuiden het armoedige FC Dordrecht woensdagavond uit de KNVB Beker. “Deze doet extra pijn”, merkt een gefrustreerde hoofdtrainer Paul Nuijten.

ek winnaars pkc

Nederlandse korfballers, met vijf PKC'ers in de ploeg, winnen opnieuw EK

Vijf PKC'ers zijn met de Nederlandse korfbalploeg Europees kampioen geworden. In de finale werd België zaterdag met 27-12 verslagen.

foto

Vrachtwagens botsen op A16, automobilisten negeren rode kruizen

Twee vrachtwagens zijn woensdagochtend gebotst op de A16 bij Hendrik-Ido-Ambacht. Door het ongeluk staat verkeer tussen Dordrecht en Rotterdam in de file.

afgesloten de Munt 01

Herstel onderdoorgang de Munt laat op zich wachten: eerst tijdelijke maatregelen

Het herstel van de scheuren in de onderdoorgang bij de Munt laat nog even op zich wachten. Volgens de omgevingsdienst moeten eerst tijdelijke maatregelen worden genomen. “Op dit moment ligt de focus op de veiligheid.”

Nanning Mol Europarcs

Bewoners vakantiepark moeten weg, handhaving gaat door ondanks bezwaren

De gemeente Dordrecht blijft optreden tegen permanente bewoning op vakantiepark Europarcs. Dat schrijft burgemeester Nanning Mol in antwoord op vragen van politieke partij Beter voor Dordt, die had gevraagd de handhaving voorlopig stil te leggen.

WhatsApp Image 2026-10-09 at 10.02.28

Jamai van den Herik opnieuw naar WK darts: ‘Kwamen best wat emoties uit’

Jamai van den Herik gaat opnieuw naar het WK darts. In een weekend met goede resultaten, maar vooral een spannende ontknoping kwalificeerde de Alblasserdammer zich voor de jaarlijkse heilige graal in de dartsport. “Ik plofte in bed en werd er emotioneel van.”