Ercole (spreek uit Erkolee) wordt meerdere keren emotioneel tijdens de ontmoeting. Bijvoorbeeld als hij terugdenkt aan zijn beginperiode in Nederland, halverwege de jaren zeventig van de vorige eeuw, toen hij na een vakantie werk vond in Den Haag en Scheveningen, ijs verkocht in de zomer en in pizzeria's werkte in de winter.
En ook als hij vertelt over zijn verhuizing naar Dordrecht, waar hij eerst werkte voor Pizzeria Roma en begin '80 voor zichzelf begon in huis De Pauw. Pizzeria's waren relatief nieuw in Nederland, zijn 'Piccola Italia' was pas de derde in Dordt en de zaak zat vaak vol. Ercole deed de bediening en zijn broer bakte de pizza's, soms wel 200 op een dag.
'Als je werkt, dan blijf je gezond'
Dit gezegde is ook de lijfspreuk van Gaetano, die inmiddels 73 jaar is en voelt dat hij niet niet meer de kracht en de gezondheid heeft om iedere week zes lange dagen te werken. Omdat het hem niet lukt om goed personeel te vinden, stopt hij per 14 mei met 'Piccola Italia'. Maar Gaetano gaat niet niks doen, hij gaat meedraaien in de zaak van zijn vrouw..., want: 'Als je werkt, dan blijf je gezond'.
De bijzondere ontmoeting van Ad van de Herik met Ercole Gaetano in een nieuwe aflevering van 'Op Pad Met Ad' is deze zondag vanaf 12.00 uur te zien op TV Dordrecht en ons YouTube-kanaal.
