Dordrecht, Netherlands

Synodegerechten (1): koek met boekweit, anijs, gember en appel

Wat zouden die deelnemers van de Synode van Dordrecht 400 jaar geleden op hun bord hebben gekregen? Met die vraag zijn verschillende ondernemers uit de stad aan de slag gegaan. Zo ook Lunchroom No38 City Bakery Café, zij serveren deze maanden de enige echt Synodekoek.
Jordy Nijenhuis | 29 april 2019 18:42 | Aangepast op 29 april 2019 18:42
"Het is echt een appelkoek", vertelt medewerkster Bertine van Leeuwen. "Er zit bloem, boekweitmeel, boter en rietsuiker in. De vulling is van appel en vijgen. Als extraatje zit er anijs, gember en kaneel in."

De Bkery werd gevraagd iets te doen rondom de Synode. "Dan denk je, wat doen wij vooral? En dat is natuurlijk lekkere koeken bakken. Zo kwamen we op dit idee." Ieder koekje bij het City Bakery Café heeft wel iets wat het uniek maakt, dus ook dit speciale Synodekoekje. "Het is een beetje de beleving, als je van de tentoonstelling afkomt en je loopt hier door de Nieuwstraat, dan is het gewoon leuk om zo'n speciaal koekje te eten."

De koek is zo populair dat de Bakery extra stoelen nodig heeft. "Mensen reserveren speciaal voor het koekje, ze vragen dan zelfs of de koek er is als ze komen. Het koekje wordt goed ontvangen. Dat is heel leuk."

Deze hele week staat RTV Dordrecht bij de speciale etenswaren die ondernemers aan bieden in het kader van de Ode aan de Synode.



Meest gelezen

Meisje gewond na aanrijding lijnbus

Redactie Streek 56 | 11 jul 2025 09:01

Big Rivers van start: zo zag de drukke eerste festivalavond eruit

Corrado Francke | Stijn van der Poel | 12 jul 2025 08:00

Lees ook

Zonder auto tóch door de milieustraat dankzij Conny: ‘Ik ben intens blij’

De Dordtse milieustraat is toegankelijk gemaakt voor bewoners zónder auto. En dat allemaal dankzij e...

Watertoren krijgt cultureel café: ‘Dit is een hele toffe locatie’

De watertoren van Zwijndrecht zal vanaf komend najaar publiek toegankelijk worden, met de mogelijkhe...

Leren lezen met Aap, Noot, Mies? 'Ik moest vaak nablijven!'

Een nieuwe tentoonstelling in het Nationaal Onderwijsmuseum plaatst Cornelis Jetses in de schijnwerp...

Buurman schiet te hulp bij beginnende woningbrand

Bij een huis in Ridderkerk heeft maandagmiddag korte tijd brand gewoed. De bewoners waren op dat mom...

Dagenlang geen treinverkeer op MerwedeLingelijn

Op de MerwedeLingelijn tussen Dordrecht en Geldermalsen rijden van woensdag 23 juli tot en met zonda...

Meer cruises op komst, maar: ‘We zijn niet alleen een parkeerplaats voor de molens’

De gemeente Dordrecht gaat in zee met cruiseschipmaatschappij Viking om meer riviercruiseschepen naa...