Eigenaresse Fiona vindt het jammer dat de maatregelen nodig zijn
Redactie StreekomroepDordtse horecazaak Coffeelicious laat gasten voortaan direct afrekenen als ze klaar zijn met eten. De zaak kampt steeds vaker met mensen die na het lunchen weglopen zonder te betalen. “Schijnbaar is het nodig om mensen eraan te herinneren”, verklaart eigenaresse Fiona Stoger.
Fiona vertelt dat het personeel nu in de lunchroom direct afrekent met gasten als ze klaar zijn met lunchen of een koffietje drinken. Voorheen hadden ze nog de optie om langs de bakery shop te lopen om daar nog wat lekkers uit te zoeken om mee naar huis te nemen. Dan konden gasten alles in één keer afrekenen in het winkeltje, maar dat gaat niet meer.
Ook op het terras worden gasten sneller benaderd om af te rekenen. Ze mogen nog even lang op het terras blijven zitten, maar worden wel gevraagd om alvast te betalen. De zaak hoopt met deze maatregelen weglopers te voorkomen.
Hoewel dit probleem al langer speelt, begon het afgelopen week pas echt op te vallen bij Fiona. Ze hadden meerdere incidenten in een week, waarbij mensen wegliepen zonder te betalen.
‘Oh, dan hebben ze wel gepind’
Ook helpt het nieuwe kassasysteem om beter in de gaten te houden of mensen wel betaald hebben. De tafeltjes blijven dan ‘bezet’ in het systeem staan, wat in het vorige systeem niet zo was. “Voorheen dachten we nog vaak: ‘Oh, dan hebben ze wel gepind.’ Omdat wij doorgaans het beste van de mensen denken”, aldus Fiona.
Dordtse horeca app
Coffeelicious is niet de enige Dordtse horecazaak die met dit probleem zit volgens Fiona. Ze hebben een app met alle ondernemers, waarin foto’s worden gestuurd van mensen die ‘vergeten’ af te rekenen. Zo hopen ze elkaar te kunnen waarschuwen voor dit soort gasten. Volgens Fiona wordt bijna dagelijks zo’n soort bericht gestuurd in de app.
Man achter de balie
Een van de incidenten die afgelopen week bij Coffeelicious heeft plaatsgevonden is dat een man achter de balie ging staan, op zoek naar geld. Dit gebeurde terwijl de medewerkers het terras aan het opzetten waren. “Dat vonden we misschien nog wel het meest shockerend. Dat iemand naar binnen loopt en gewoon pakt wat hij pakken kan”, vertelt Fiona.
De medewerkster die de man betrapte wist niet wat ze zag. “In eerste instantie dacht ik dat hij iets aan het repareren was”, vertelt ze. Toch bedacht ze dat het niet helemaal klopte en heeft ze haar baas erbij gehaald om het af te handelen.
De medewerkster heeft ook alle begrip voor de nieuwe maatregelen die genomen zijn. “Ik vind echt dat het nodig is”, zegt ze. “We doen echt ons best om de beste service te geven aan mensen en het is dan jammer dat mensen daar misbruik van maken.”
