Dordrecht, Netherlands

Overvolle koelkasten in restaurants voor kerst, maar wat nu?

Een strengere lockdown zorgt ervoor dat restaurants weer snel moeten schakelen naar andere manieren om hun maaltijden te verkopen. Niet voor alle restauranteigenaren lukt het om zo snel iets anders voor kerst te regelen, zoals bij Boekmans in Stadspolders. “Het is té kort dag om nu nog spullen te halen voor het afhalen”, zegt Peter Kruijtzer eigenaar van het restaurant.
Alexander Eleveld | 22 december 2021 15:53 | Aangepast op 22 december 2021 15:53
Daarnaast is het volgens Kruijtzer lastig om zo snel een nieuw menu in elkaar te zetten. “Als je een biefstuk bakt en je geeft hem aan iemand mee dan wordt hij taai en is hij niet meer lekker.” Dat zorgt er volgens de eigenaar voor dat je bij thuisbezorgen anders moet koken dan voor het restaurant. Tijd om het menu anders in elkaar te steken is er nu dus niet meer. Daarom heeft Boekmans maar een pauze ingelast tot 9 januari.

Toch gaat Kruijtzer ervan uit dat het langer dan januari duurt voordat klanten in zijn restaurant weer een maaltijd mogen nuttigen. “Als je kijkt naar de vorige ontwikkelingen dan zie je dat ze tot april hebben gewacht met het opengooien van de restaurants.” Vanaf dat moment mochten de terrassen weer open. Hij hoopt dat het deze keer niet zó lang duurt. “Maar ik denk wel dat we zeker nog tot 4 maart moeten wachten, want dan is het carnaval.”

Ondanks alle tegenslagen kijkt Kruijtzer positief naar de toekomst. “Na regen komt altijd zonneschijn. We moeten de moed erin houden. Ik wens Dordtenaren in ieder geval alvast een fijne kerst toe.”

Lees meer over:

Corona|Boekmans|Lockdown|

Lees ook

Man (55) aangehouden voor sjoemelen met coronasteun en zorgbonussen

Een 55-jarige man uit Dordrecht is opgepakt voor fraude met coronasteun. Hij zou ten onrechte een te...

Vijf jaar na eerste coronadode: ‘Niemand wist wat er stond te gebeuren’

Hoe ga je om met de zorg voor patiënten, waarvan je in eerste instantie niet weet hoe een ziekte zic...

‘Wat een rottijd!’ Vijf jaar geleden maakten we kennis met eerste coronamaatregelen

Geen handen schudden, thuiswerken en grote evenementen die worden afgelast. Het zijn de eerste grote...

Zondag op TV Dordrecht: jongeren over corona

In de nieuwe talkshow OOI! blikken jongeren terug op de corona-pandemie en de invloed daarvan op hun...

50e Kinderkrant Drechtsteden: 'Papier leert kinderen beter lezen'

De Kinderkrant Drechtsteden is voor de 50e keer verschenen. De krant werd ooit opgericht om het lees...

Jerry opende zijn sportschool vlak voor corona toesloeg, toch viert hij nu een jubileum

Jerry Jansen opende begin 2020 met veel enthousiasme zijn sportschool. Vlak voor de coronatijd, dus ...