gtag('consent', 'update', {'ad_user_data': 'granted','ad_personalization': 'granted','ad_storage': 'granted','analytics_storage': 'granted' });
Dordrecht, Netherlands
Terug

Cosmetisch arts Shai (43) is winnaar van Heel Holland Bakt en dit is zijn geheim

e12161d07b6e95c7fc0bad13c56a8b45

Hij was acht weekenden weg van huis, maar kwam terug met de eindzege in Heel Holland Bakt. Dordtenaar Shai Rambaran (43) kan sindsdien niet meer de straat op zonder herkend te worden. “Mensen feliciteren mij of willen op de foto, dat is onwerkelijk maar heel leuk.”

Corrado Francke | Redactie Streekomroep |  | Aangepast op
Als bakliefhebber kijkt Shai, samen met zijn vrouw, trouw naar het Omroep MAX-programma. “Toen zei ze tegen mij: ‘Geef je een keer op, want ik denk dat je het wel kan’. Dan ga je alle voorrondes door en steeds kwam ik een ronde verder tot ik in die tent kwam. Dat was al een mooie winst.”

Prinsessentaart
In de halve finale maakte hij indruk met een Marie Antoinette-taart, ofwel een prinsessentaart. De Dordtenaar kreeg er vier uur voor, maar het resultaat mocht er wezen. “Een taart die in de perfectie is uitgevoerd”, hoort hij van de jury.

Dat komt mede door de vele versiersels, want Shai is helemaal losgegaan. “Ik heb er zelfs pareltjes en struisvogelveren opgedaan, dat was een heel uitbundige taart geworden.”

'Hele mooie beloning'
Met de ‘finaletaart’, een kerstboom gemaakt van eclairs, beloont hij zijn megaklus met de eindzege. “Onwerkelijk, het is een hele mooie beloning voor de tijd en energie die ik erin gestopt heb”, glundert hij.
79eca84d31a40bec7e9de59af397a529
Zo’n taart heeft tientallen ingrediënten, maar wat is zijn geheim van een perfecte creatie? Daarin komt de chirurgische precisie van pas, waar de Dordtenaar als cosmetisch arts alles van weet. “Met mijn werk moet ik rustig en georganiseerd werken. Dat zijn eigenschappen die ik meegenomen heb met het bakken, dat heeft me best ver gebracht.”

Beter bakresultaat
“Rust in de keuken, geeft rust in je hoofd en dat geeft een beter bakresultaat”, vervolgt Shai, wiens keuken minimalistisch en ultra-opgeruimd is. “Als het een chaos is, is er ook chaos in je hoofd en vergeet je snel iets.”

Hoewel hij graag in de keuken staat, blijft Shai bescheiden in zijn ambities. “Ik ben een thuisbakker en zal een thuisbakker blijven. Ik doe mijn werk met heel veel plezier en help patiënten graag, dat blijf ik zeker doen”, zegt hij.

Bakboek
Wel heeft de meesterbakker plannen voor een eigen boek met geliefde baksels. In het najaar hoopt hij dat te lanceren.

Bekijk via ons YouTube-kanaal hoe Shai op zijn avontuur terugblikt terwijl hij overheerlijke madeleines maakt:

Meest gelezen

Dode en zwaargewonden na ongeluk op A16

Redactie Streekomroep | 12 oktober 2026 14:37

Na sluiting van de Papendrechtsebrug vindt deze bakker een oplossing op drie wielen

Redactie Streekomroep | Rowan Havelaar | Jasper Kluten | 10 oktober 2026 13:00

Lange file op A16, verkeer stond vast vanaf Breda

Redactie Streekomroep | Rijnmond | 13 oktober 2026 08:26

Lees ook

paul nuijten

Excuses na vijfde nederlaag op rij FC Dordrecht, ‘alleen woorden zeggen niets’

Trainer Paul Nuijten zegt sorry tegen de naar Oss meegereisde fans van FC Dordrecht. De Schapekoppen leden in Brabant een pijnlijke 3-0 nederlaag, waardoor de ploeg minstens tot zondag hekkensluiter in de Keuken Kampioen Divisie is.

Artikelfoto Ridderkerk openingstijden

Na 16 jaar discussie kunnen winkels in Ridderkerk open op zondag

Ridderkerkers kunnen vanaf 4 oktober op zondag gaan winkelen. De gemeenteraad keurde donderdag een initiatiefvoorstel voor zondagsopening goed. Het voorstel was ingediend door de coalitiepartijen Partij 18PLUS, VVD en GroenLinks. Achttien raadsleden stemden voor, elf waren tegen.

merwedebrugrws2

Vanaf donderdag kun je drie dagen lang helemaal niet meer over de Merwedebrug

De Merwedebrug in de A27 gaat drie dagen helemaal dicht. Rijkswaterstaat vervangt het asfalt door een lichtere en dunnere laag. Verkeer moet omrijden en rekening houden met een uur extra reistijd.

PSX_20260928_074129 (1)

Bestuurder vliegt uit de bocht, bestelbus de sloot in

Een slecht begin van de week voor de bestuurder van een bestelbus. De man miste op de Parallelweg in Papendrecht een flauwe bocht en reed rechtdoor een sloot in.

school zwijndrecht

School stuurt brief naar ouders over mishandelingen: ‘Ga thuis het gesprek aan’

Middelbare school De Sprong in Zwijndrecht heeft in een brief ouders opgeroepen om met hun kinderen te spreken over het geweld en de mishandelingen die daar spelen. “We horen steeds meer dat jongeren worden gefilmd terwijl ze gepest, mishandeld, vernederd en onder druk gezet worden”, schrijft de schoolleiding. De school moet volgens de briefschrijvers een “veilige omgeving” zijn.

vlaggen sliedrecht camera

Gemeente over verkrachtingszaak: camera’s geen oplossing

Extra toezicht met beveiligingscamera’s in Sliedrecht gaat zedenmisdrijven niet voorkomen. Dat antwoordt het gemeentebestuur op vragen van politie partij Slydregt.NU. Aanleiding voor de vragen is de zaak rond een 18-jarige inwoonster van het dorp, die slachtoffer werd van een groepsverkrachting.