gtag('consent', 'update', {'ad_user_data': 'granted','ad_personalization': 'granted','ad_storage': 'granted','analytics_storage': 'granted' });
Dordrecht, Netherlands
Terug

Cosmetisch arts Shai (43) is winnaar van Heel Holland Bakt en dit is zijn geheim

e12161d07b6e95c7fc0bad13c56a8b45

Hij was acht weekenden weg van huis, maar kwam terug met de eindzege in Heel Holland Bakt. Dordtenaar Shai Rambaran (43) kan sindsdien niet meer de straat op zonder herkend te worden. “Mensen feliciteren mij of willen op de foto, dat is onwerkelijk maar heel leuk.”

Corrado Francke | Redactie Streekomroep |  | Aangepast op
Als bakliefhebber kijkt Shai, samen met zijn vrouw, trouw naar het Omroep MAX-programma. “Toen zei ze tegen mij: ‘Geef je een keer op, want ik denk dat je het wel kan’. Dan ga je alle voorrondes door en steeds kwam ik een ronde verder tot ik in die tent kwam. Dat was al een mooie winst.”

Prinsessentaart
In de halve finale maakte hij indruk met een Marie Antoinette-taart, ofwel een prinsessentaart. De Dordtenaar kreeg er vier uur voor, maar het resultaat mocht er wezen. “Een taart die in de perfectie is uitgevoerd”, hoort hij van de jury.

Dat komt mede door de vele versiersels, want Shai is helemaal losgegaan. “Ik heb er zelfs pareltjes en struisvogelveren opgedaan, dat was een heel uitbundige taart geworden.”

'Hele mooie beloning'
Met de ‘finaletaart’, een kerstboom gemaakt van eclairs, beloont hij zijn megaklus met de eindzege. “Onwerkelijk, het is een hele mooie beloning voor de tijd en energie die ik erin gestopt heb”, glundert hij.
79eca84d31a40bec7e9de59af397a529
Zo’n taart heeft tientallen ingrediënten, maar wat is zijn geheim van een perfecte creatie? Daarin komt de chirurgische precisie van pas, waar de Dordtenaar als cosmetisch arts alles van weet. “Met mijn werk moet ik rustig en georganiseerd werken. Dat zijn eigenschappen die ik meegenomen heb met het bakken, dat heeft me best ver gebracht.”

Beter bakresultaat
“Rust in de keuken, geeft rust in je hoofd en dat geeft een beter bakresultaat”, vervolgt Shai, wiens keuken minimalistisch en ultra-opgeruimd is. “Als het een chaos is, is er ook chaos in je hoofd en vergeet je snel iets.”

Hoewel hij graag in de keuken staat, blijft Shai bescheiden in zijn ambities. “Ik ben een thuisbakker en zal een thuisbakker blijven. Ik doe mijn werk met heel veel plezier en help patiënten graag, dat blijf ik zeker doen”, zegt hij.

Bakboek
Wel heeft de meesterbakker plannen voor een eigen boek met geliefde baksels. In het najaar hoopt hij dat te lanceren.

Bekijk via ons YouTube-kanaal hoe Shai op zijn avontuur terugblikt terwijl hij overheerlijke madeleines maakt:

Meest gelezen

A15 bij Papendrecht weer open na ongeluk

Redactie Streekomroep | Rijnmond | 17 augustus 2026 18:16

Alle sporen leiden naar het einde: treinwinkel sluit de deuren

Rowan Havelaar | Redactie Streekomroep | 20 augustus 2026 17:00

Zo gaan hoge schepen voor het eerst door maandelijks geopende Papendrechtse brug

Sara Zwijnenburg | Rowan Havelaar | Redactie Streekomroep | 15 augustus 2026 10:00

Lees ook

oudebakkerij

Oude bakkerij in het centrum van Dordrecht transformeert naar vijf woningen: ‘Middenstand sterft langzaam uit’

Drie jaar nadat een projectontwikkelaar uit Gorinchem de voormalige bakkerij Dokman in het centrum van Dordrecht kocht, start eindelijk de transformatie naar vijf appartementen. Makelaar René van de Giessen noemt het logisch dat winkelpanden steeds vaker worden omgebouwd. “Lokale bakkers zijn niet meer van deze tijd”, zegt hij tegen Rijnmond.

hulpdienstenchemours

Olieachtige stof komt vrij bij onderhoudswerkzaamheden, monteurs nagekeken

Bij onderhoudswerkzaamheden bij kunststofbedrijf Delrin is vrijdagochtend een olieachtige stof vrijgekomen. Daar zijn twee monteurs mee in aanraking gekomen, meldt een woordvoerder van de Veiligheidsregio Zuid-Holland Zuid.

beeldvoorstraat

Tranen en bloemen in straat waar peuter verongelukte: ‘Dit heeft heel veel impact’

Rozen, tekeningen en knuffeltjes. Op de Dordtse Voorstraat worden donderdagochtend steeds meer steunbetuigingen geplaatst op de plek van een fataal ongeluk een dag eerder. Een jong kind kwam na een aanrijding met een bestelbus om het leven. "Ik werd wakker met een knoop in mijn maag."

foto lotus

Einde van een tijdperk: na 53 jaar verdwijnt Lotus uit winkelcentrum Sterrenburg

Chinees restaurant Lotus in Dordrecht sluit na 53 jaar de deuren. In een emotioneel bericht op sociale media en de website van het restaurant maken de eigenaren het vertrek uit winkelcentrum Sterrenburg bekend. "Na een moeilijk, maar weloverwogen besluit, sluiten wij definitief de deuren."

PSX_20260728_194132

Wéér koolmonoxide gemeten in flat, zestien verdiepingen ontruimd

Een flat aan de Drierivierenlaan in Ridderkerk is ontruimd nadat een koolmonoxidemelder is afgegaan in het gebouw. Volgens de brandweer zijn ook daadwerkelijk hoge concentraties koolmonoxide gemeten. Het is niet de eerste keer: in de afgelopen maanden is de gevaarlijke stof meermaals gemeten, na de vorige keer werd zelfs de gaskraan wekenlang dichtgedraaid.

parkerencontantloos

Parkeren bij ziekenhuis kan niet meer contant worden betaald

Wie regelmatig met de auto naar het Albert Schweitzer ziekenhuis in Dordrecht gaat, moet er rekening mee houden dat er binnenkort niet meer contant kan worden betaald voor het parkeren. De eigenaar van het parkeerterrein, de gemeente Dordrecht, heeft dit besloten.