gtag('consent', 'update', {'ad_user_data': 'granted','ad_personalization': 'granted','ad_storage': 'granted','analytics_storage': 'granted' });
Dordrecht, Netherlands
Terug

Cosmetisch arts Shai (43) is winnaar van Heel Holland Bakt en dit is zijn geheim

e12161d07b6e95c7fc0bad13c56a8b45

Hij was acht weekenden weg van huis, maar kwam terug met de eindzege in Heel Holland Bakt. Dordtenaar Shai Rambaran (43) kan sindsdien niet meer de straat op zonder herkend te worden. “Mensen feliciteren mij of willen op de foto, dat is onwerkelijk maar heel leuk.”

Corrado Francke | Redactie Streekomroep |  | Aangepast op
Als bakliefhebber kijkt Shai, samen met zijn vrouw, trouw naar het Omroep MAX-programma. “Toen zei ze tegen mij: ‘Geef je een keer op, want ik denk dat je het wel kan’. Dan ga je alle voorrondes door en steeds kwam ik een ronde verder tot ik in die tent kwam. Dat was al een mooie winst.”

Prinsessentaart
In de halve finale maakte hij indruk met een Marie Antoinette-taart, ofwel een prinsessentaart. De Dordtenaar kreeg er vier uur voor, maar het resultaat mocht er wezen. “Een taart die in de perfectie is uitgevoerd”, hoort hij van de jury.

Dat komt mede door de vele versiersels, want Shai is helemaal losgegaan. “Ik heb er zelfs pareltjes en struisvogelveren opgedaan, dat was een heel uitbundige taart geworden.”

'Hele mooie beloning'
Met de ‘finaletaart’, een kerstboom gemaakt van eclairs, beloont hij zijn megaklus met de eindzege. “Onwerkelijk, het is een hele mooie beloning voor de tijd en energie die ik erin gestopt heb”, glundert hij.
79eca84d31a40bec7e9de59af397a529
Zo’n taart heeft tientallen ingrediënten, maar wat is zijn geheim van een perfecte creatie? Daarin komt de chirurgische precisie van pas, waar de Dordtenaar als cosmetisch arts alles van weet. “Met mijn werk moet ik rustig en georganiseerd werken. Dat zijn eigenschappen die ik meegenomen heb met het bakken, dat heeft me best ver gebracht.”

Beter bakresultaat
“Rust in de keuken, geeft rust in je hoofd en dat geeft een beter bakresultaat”, vervolgt Shai, wiens keuken minimalistisch en ultra-opgeruimd is. “Als het een chaos is, is er ook chaos in je hoofd en vergeet je snel iets.”

Hoewel hij graag in de keuken staat, blijft Shai bescheiden in zijn ambities. “Ik ben een thuisbakker en zal een thuisbakker blijven. Ik doe mijn werk met heel veel plezier en help patiënten graag, dat blijf ik zeker doen”, zegt hij.

Bakboek
Wel heeft de meesterbakker plannen voor een eigen boek met geliefde baksels. In het najaar hoopt hij dat te lanceren.

Bekijk via ons YouTube-kanaal hoe Shai op zijn avontuur terugblikt terwijl hij overheerlijke madeleines maakt:

Meest gelezen

Dode en zwaargewonden na ongeluk op A16

Redactie Streekomroep | 12 oktober 2026 14:37

Na sluiting van de Papendrechtsebrug vindt deze bakker een oplossing op drie wielen

Redactie Streekomroep | Rowan Havelaar | Jasper Kluten | 10 oktober 2026 13:00

Grote drukte verwacht: A16 bij Ridderkerk hele weekend dicht

Redactie Streekomroep | 2 oktober 2026 12:00

Lees ook

Ben Corino Studio De Witt

Zaterdag in Studio De Witt: standbeeld van Kees Buddingh

Studio De Witt besteedt deze zaterdag aandacht aan de wens van een groep Dordtenaren een beeld in de stad te plaatsen van de Dordtse dichter en schrijver Kees Buddingh. Buddingh (1918-1985) kreeg onder meer bekendheid met zijn gedicht ‘De blauwbilgorgel’. Presentator Ben Corino spreekt met de aanjagers van het plan voor het Buddingh standbeeld, Ton Delemarre en Jacques Malschaert.

foto bewoners

Angst op vakantiepark nu gemeente oproep minister negeert: ‘Waar moet ik heen?’

Stress, angst en onzekerheid op het enige vakantiepark van Dordrecht. Vaste bewoners dreigen hun chalet kwijt te raken door een ingreep van de gemeente, die ondanks een oproep van het kabinet toch een einde wil aan permanente bewoning. “Ik moet binnen een jaar weg, maar ik heb geen idee waarheen.”

laurent

Lauran (16) moest geduld hebben, maar nu heeft hij zijn eigen patatkar

"Dit is 'm!" Trots laat de 16-jarige Lauran Brand zijn splinternieuwe patatkar zien. Op de Dam in Alblasserdam is Lau’s Frietboutique iedere zaterdag te bezoeken. Daarmee is Lauran misschien wel de jongste ondernemer uit de regio. "Ondernemen is altijd een risico, maar ik denk dat ik het kan."

moestuin Door Eendracht Sterk Papendrecht

Moestuinvereniging vreest voortbestaan als woonwagens komen: 'Onaangenaam verrast'

De toekomst van de volkstuinen bij de Noordhoekse Wiel in Papendrecht is onzeker. De gemeente ziet het terrein namelijk als optie voor mogelijke woonwagenbewoning. Volkstuinvereniging Door Eendracht Sterk (DES) is een petitie begonnen om dat te voorkomen.

margreet van driel burgemeester papendrecht vuurwerk

Geen lokale vuurwerkshows tijdens jaarwisseling in dit dorp: 'Kunnen niet handhaven'

Lokale verenigingen en stichtingen krijgen in Papendrecht geen toestemming om de komende jaarwisseling gezamenlijk vuurwerk af te steken. Burgemeester Margreet van Driel ziet af van de mogelijkheid om uitzonderingen te verlenen, omdat er onvoldoende capaciteit is om extra locaties te controleren en te handhaven. De gezamenlijke professionele vuurwerkshow met Dordrecht bij het Drierivierenpunt gaat wel door.

Artikel webfoto

Onbegrip en woede in dit dorp: twaalf speelplekken moeten weg

Twaalf speelplekken verdwijnen in Alblasserdam, omdat deze niet voldoen aan de veiligheidseisen. Het leidt tot onbegrip in het dorp, want waarom is er niet overlegd? En wat gaat er nu gebeuren? "Ze hadden het al jaren geleden moeten opknappen."