Dit Papendrechtse restaurant stijgt tien plaatsen in Lekker Top 100: 'Een mooie beloning'

Mark van den Berg is "supertrots" op deze prestatie, laat hij weten aan deze streekomroep. "Het hele team werkt keihard om ons restaurant dit niveau te geven en dan is deze stijging een mooie beloning", zegt hij.

De Ertepeller is het enige restaurant in de Drechtsteden dat in de Top 100 staat. In Dordrecht staan wel drie restaurants in de Lekker500. De Ertepeller werd vorige maand bovendien opnieuw beloond met een Bib Gourmand, een onderscheiding van Michelin voor restaurants met een goede prijs-kwaliteitverhouding.

LEES OOK: De Ertepeller krijgt bijzondere onderscheiding van Michelin: 'Mijn telefoon ontplofte met appjes'

Van binnen en buiten de streek
Van den Berg laat weten dat een mooie plaats in de Top 100 altijd wel interesse wekt en dat dit ook nieuwe reserveringen oplevert. “Wij richten ons niet alleen op de inwoners van Papendrecht, maar zeker ook op mensen van buiten het dorp en buiten de streek”, vertelt hij. “Zo is er een echtpaar uit Emmen dat ieder jaar wel een of twee keer langskomt”, vertelt hij trots. “Zij maken er een weekendje weg van en komen dan altijd bij ons.”

De landelijke bekendheid van De Ertepeller betekent dat het restaurant ook een aantrekkelijke plek is voor leerling-koks die graag in het hogere segment van restaurants willen werken. “Als je bij een sterrenrestaurant solliciteert en je kunt laten zien dat je bij De Ertepeller stage hebt gelopen, is dat niet slecht voor je kansen”, volgens Van den Berg.

Plannen voor de toekomst zijn er ook. “We willen ons interieur gaan upgraden, daarvoor zijn we in gesprek met een ontwerper. Na tien jaar zijn we daar wel aan toe.” Ook willen de twee vrienden een groot bistro-terras openen aan de rivier, met uitzicht op Dordrecht. “Als de brug weer open gaat, gaat ons terras ook open”, besluit Mark van den Berg hoopvol.

Eerder maakte deze streekomroep onderstaande reportage bij De Ertepeller: